吉林通报22批次不合格食品 涉及微生物污染、食品添加剂等问题

　　食品伙伴网讯 11月30日，吉林省市场监督管理厅通报，近期该厅组织抽检15类食品共1097批次样品，其中合格样品1075批次，不合格样品22批次。

　　7批次样品检出微生物污染问题

　　不合格样品中，有7批次样品检出微生物污染问题。其中，2批次样品检出酵母项目不符合食品安全国家标准规定，分别为：伊通满族自治县营城子镇阳光水果蔬菜综合超市销售的标称吉林省玉竹源满族食品有限公司生产的大连老汽水（500毫升/瓶、关东人商标）、通化绿风饮品有限公司生产的喜之源老汽水（500ml/瓶）。

　　酵母虽然本身并非有害菌，但酵母超标会引起食物变质，食用酵母超标的食物可能引起腹泻，融易资讯网（www.ironge.com.cn），危害人体健康。《GB 7101-2015 食品安全国家标准 饮料》规定，饮料（固体饮料除外）中酵母应符合≤20CFU/mL的要求。

　　还有，5批次样品检出菌落总数项目不符合食品安全国家标准规定，分别为：吉林市昌邑区华阳小食品批发部销售的标称吉林市兴旭食品有限公司生产的牛筋（80g/袋）、白山市合兴实业股份有限公司销售的标称吉林省百乐酿造有限公司生产的百乐牌鲜味酱油（380ml（435克）/袋、百乐商标）、白山市合兴实业股份有限公司销售的标称吉林省百乐酿造有限公司生产的百乐牌一烧红酱油（447毫升（500克）/袋、百乐商标）、永吉县口前镇丽辉连锁超市城门店销售的标称吉林得利斯食品有限公司生产的乌拉大腊肠（熏煮香肠）（200克/袋、得利斯及图形商标）、吉林市丽辉家园商贸有限公司永吉县新购物分公司销售的标称吉林省敦化市好心肠食品有限责任公司生产的哈尔滨风味红肠（248克/袋、广兰好胜利及图形商标）。

　　菌落总数是用来判定食品被细菌污染的程度及其卫生质量的，直接关系着食品卫生质量的优劣。人如果进食菌落总数超标的食品，容易引起肠胃不适、腹泻等症状。

　　5批次样品检出食品添加剂问题

　　不合格样品中，有5批次样品检出食品添加剂问题，其中有4批次样品检出山梨酸及其钾盐 （以山梨酸计）项目不符合食品安全国家标准规定，分别为：长春市南大食品有限公司生产的酱卤鸡爪（35克/袋、好又乡商标）、延吉市幸福小菜食品有限公司生产的牛板筋拌菜（200克/袋、生产日期2020-10-09）、延吉市幸福小菜食品有限公司生产的牛板筋拌菜（200克/袋、生产日期2020-10-08）、延吉市幸福小菜食品有限公司生产的牛板筋拌菜（200克/袋、生产日期2020-10-03）。

　　山梨酸及其钾盐是防腐保鲜剂，对酵母、霉菌和许多真菌都具有抑制作用。《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定，山梨酸及其钾盐在熟肉制品中的最大使用量为0.075g/kg。如果食品中添加的山梨酸超标严重，长期服用在一定程度上会抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康。

　　此外，还有1批次样品检出山梨酸及其钾盐 （以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计））、菌落总数项目不符合食品安全国家标准规定，为：长白山保护开发区池北长明食品摊床销售的标称安图千盛食品有限公司生产的香辣味牛板筋（酱卤肉制品）（200g/袋、岩泉商标）。

　　食用农产品检出农兽药残留、重金属污染问题

　　不合格样品中，有9批次食用农产品检出农兽药残留、重金属污染问题。其中，2批次样品检出氧乐果项目不符合食品安全国家标准规定，分别为：通化县绿园果蔬生鲜超市销售的豇豆、吉林市丰满区江山综合批发市场小琴蔬菜摊床销售的芹菜。

　　氧乐果主要用于防治香蕉多种蚜虫、卷叶虫、斜纹夜蛾、花蓟马和网蝽等，是我国的限用农药之一。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定，叶类蔬菜、豆类蔬菜中氧乐果的最大残留限量为0.02mg/kg。

　　还有， 1批次样品检出镉（以Cd计）项目不符合食品安全国家标准规定，为：吉林市丰满区江山综合批发市场小琴蔬菜摊床销售的马铃薯。

　　镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。根据《GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量》规定，块根和块茎蔬菜中镉应≤0.1mg/kg。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入可能会对人体健康产生危害。

　　还有6批次不合格样品为：万源批发市场李学恒销售的鲫鱼（散装称重）检出地西泮项目不符合食品安全国家标准规定；朝阳区小陈牛羊肉摊床销售的标称长春市吉星肉业有限公司为进货来源的子盖肉（牛肉）检出克伦特罗项目不符合食品安全国家标准规定；吉林市船营区奕丹鲜肉批发行销售的标称吉林市万鑫肉质品有限责任公司为进货来源的猪后腿肉检出磺胺类（总量）项目不符合食品安全国家标准规定；榆树市郭立新鸡蛋批发摊床销售的鸡蛋检出氟苯尼考项目不符合食品安全国家标准规定；榆树市建华农贸市场李影鱼床销售的草鱼检出恩诺沙星项目不符合食品安全国家标准规定；吉林省地利生鲜农产品企业管理有限公司长春洛城店销售的泥鳅鱼检出氧氟沙星项目不符合食品安全国家标准规定。